Masaya:
Kunsthandwerks- und Populärkulturmarkt
Masaya ist die Hauptstadt des Departements Masaya in Nicaragua. Sie liegt 31 km südöstlich von Managua, unmittelbar östlich des Vulkans Masaya, einem aktiven Vulkan, der ihr ihren Namen gibt. Mit geschätzten 138.657 Einwohnern (2022) ist sie die viertgrößte Stadt Nicaraguas und kulturell als „Stadt der Blumen“ bekannt.
Geschichte
Es wird angenommen, dass die Nicaraos die ersten waren, die Masaya besiedelten (auch die Chorotegas bewohnten diese Gebiete). Es gibt Belege für ihre Siedlungen in kleinen Städten wie Nindirí, Niquinohomo und Monimbó, einem der wichtigsten Stadtviertel, in dem im 6. Jahrhundert 150 Stämme lebten. Am 2. September 1839 wurde Masaya offiziell zur Stadt erklärt.
Produktion
Ein Großteil der Produktion der Departements Masaya, Carazo und Umgebung wird über Masaya Richtung Norden nach Managua und León transportiert. Masaya ist zudem ein wichtiges Industriezentrum und produziert Schuhe und Bekleidung. Weitere Industriezweige der Stadt sind die Faserverarbeitung sowie die Herstellung von Zigarren, Lederwaren, Seife und Stärke. Viele Gemeinden rund um Masaya produzieren Hartholz- und Korbmöbel, und in der Nähe des Sees gibt es ein Viertel in Masaya, das sich der Hängemattenproduktion widmet.
Sehenswürdigkeiten
Masaya gilt als „Wiege der nicaraguanischen Folklore“ und ist das Herzstück des nicaraguanischen Kunsthandwerks. Der Hauptmarkt von Masaya befindet sich neben dem zentralen Busbahnhof.
Der Kunsthandwerksmarkt, ein Gebäude aus dem 20. Jahrhundert in der Nähe des Stadtzentrums, hat sich zu einer Touristenattraktion entwickelt. Jeden Donnerstagabend findet außerdem die Noche de Verbena (Festnacht) mit folkloristischen Tanzdarbietungen statt.
Masaya ist berühmt für das jährliche Herbstfest San Jerónimo, zu dem folkloristische Tänze und andere Straßenumzüge gehören, wie zum Beispiel die Karnevalsfeierlichkeiten des „Torovenado“, an denen häufig Gruppen und Einzelpersonen teilnehmen, die Satiren lokaler und nationaler politischer Persönlichkeiten aufführen.
Das historische Zentrum verfügt über offene Plätze und zwei große Barockkirchen aus dem 16. Jahrhundert: die Pfarrei Mariä Himmelfahrt und die Kirche San Gerónimo. Es gibt auch andere koloniale Juwelen wie San Juan, San Juan Bosco und San Miguel. Das Departement Masaya umfasst die städtischen Städte Catarina, Nindirí, Masatepe, Tisma, Niquinohomo, Nandasmo, San Juan de Oriente und La Concepción.
Vulkan Masaya
Blick auf den Vulkan Masaya
Der Vulkan-Nationalpark Masaya ist ein beliebtes Touristenziel. Es gibt ein kleines Museum und ein Touristeninformationszentrum. Masaya ist der aktivste Vulkan der Region. Die Region besteht aus zwei Vulkanen: Masaya und Nindirí mit insgesamt fünf Kratern.
Apoyo-See
Die Stadt Masaya liegt westlich des großen, tiefen Kratersees „Apoyo“, der zum Naturschutzgebiet Laguna de Apoyo gehört. Dieser See ist eine beliebte Sehenswürdigkeit mit einem sechs Kilometer breiten und über 200 Meter tiefen Krater.
Festung Coyotepe
Die Festung verfügt über 43 Zellen, davon 28 im Obergeschoss. Jede Zelle bot Platz für 15 bis 20 Gefangene, manchmal sogar mehr.
Gastronomie
Masaya bietet eine vielfältige kulinarische Tradition, die auf präkolumbischen Rezepten basiert.
Nacatamal ist ein riesiges Tamale aus Maismehl, bestreut mit Achiote und Salz. Dazu kommen Schweinefleisch, Speck, etwas Reis, Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Tomaten, grüne Paprika, Minze, Kongo-Pfeffer und Pflaumen. Anschließend wird alles mit Bananenblättern bedeckt, mit einer Schnur zusammengebunden und einige Stunden in einem riesigen Topf gekocht. Nacatamales werden üblicherweise zum Frühstück oder Abendessen mit einem Laib Brot und schwarzem Kaffee gegessen.
Vaho ist eine weitere deftige Mahlzeit, die üblicherweise zum Mittagessen gegessen wird. Sie besteht aus dicken, langen Scheiben gesalzenen, getrockneten Fleisches, das in saurem Orangensaft mariniert ist. Das Fleisch wird mit Yuca, grünen und reifen Kochbananen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kohl vermischt und in einen Topf gegeben, dessen Innenwände mit Bananenblättern ausgelegt sind. Anschließend wird der Topf mit denselben Blättern und einem Deckel abgedeckt und langsam gedämpft. Vaho wird mit Tortillas gegessen. Maniokknollen sind ein wesentlicher Bestandteil der Masaya-Küche, ob gekocht, gedämpft, gebraten oder geröstet, und werden in vielen verschiedenen Gerichten wie Vigorón verwendet.
Vigorón besteht aus gekochtem Maniok, garniert mit geraspeltem süß-saurem Kohl, gehackten Tomaten, Zwiebeln, grünen Johannisbeeren, Kongo-Chilis, Essig und Salz.
